Köksergonomi regler

Ergonomin i köket är viktigare än i något annat rum. Funktionen i detta rum beror direkt på hur bekvämt det blir att laga mat här. Vad du ska titta efter när du planerar ditt framtida kök?

Köksergonomi regler

Grundläggande principer

För att göra tillagningsprocessen i köket så bekväm som möjligt, följ dessa grundläggande riktlinjer:

  • Bredden på entrédörrarna är minst 80 cm (bättre än 90). Det bör inte finnas några hinder i vägen för deras öppning..
  • Avståndet mellan de två hörnen i den arbetande triangeln (diskbänk, kylskåp, spis) är inte mindre än 110-120 cm och inte mer än 2,7 m. Bekväm passage i köket – 90 cm, 110 cm – om flera personer kolliderar ibland.
  • För enkelhets skull att flytta och öppna dörrar, är bredden mellan två möbelrader med en parallell eller U-formad layout inställd på minst 120 och inte mer än 180.
  • Lämna 80 cm mellan väggen och matbordet i köket för en bekväm passform, 110 cm för passform och enkel passage bakom ryggen.
  • Bredden på matplatsen för en person är 60, det vill säga för en familj på 4 behöver du ett rektangulärt bord 120 * 60.
  • Minsta yta på båda sidor av diskbänken är 45-60 centimeter, tallrikar-30-45.
  • Tillräckligt utrymme för att skära mat – 1 m. Säkerhetsavstånd från spisen till huven – 75-85 (gas), 65-75 (elektrisk).
  • Bänkskivans standardhöjd på 85 cm är lämplig för personer med 150-170 höjd. Matcha höjden till din höjd: låg (75-85) eller hög (85-100), rätt arbetsyta något under midjan.
  • Höjden på överskåpet ovanför golvskåpet är 45-60 centimeter, beror också på höjden. Det ska vara bekvämt för dig att nå nedre hyllan utan pall.

Tips: För att bestämma rätt bänkhöjd, böj armbågarna parallellt med golvet. Mät avståndet från handflatan till golvet och subtrahera 15 – detta blir önskat resultat för köket.

Grundprinciper för köksergonomi

ergonomi i köket

ergonomi i köket

Regler för placering av möbler

När du planerar ditt kök, uppfinna inte hjulet på nytt, se arbetsregelns effektiva och fungerande regel. Det finns 5 huvudalternativ för att placera köksmöbler, i vilka var och en av triangelerna är placerade på ett annat sätt..

Linjär. Ett rakt kök är inte det bästa exemplet på ergonomi. Arrangemang i en linje tillåter inte bekvämt fördelning av arbetsområden, därför är det bättre att komplettera med en ö eller en bardisk och ta med en av topparna åt sidan. Men om rummet i rummet bara tillåter en enkelradig layout (till exempel i en liten Chrusjtjov), placera diskbänken i mitten och lämna ett tillräckligt avstånd från den till spisen och kylskåpet.

Dubbel rad. Det används ofta i smala kök och anses vara ganska bekvämt. Ett ergonomiskt exempel på placering är en spis och ett handfat mittemot kylskåpet. I denna situation behöver du inte konstant rotera runt axeln..

arbetande triangel i köket

lågt kök

På bilden finns ett kök med sänkta övre moduler

smala överskåp

u-format smalt kök

Hörn. Ergonomin i köket är det enklaste att implementera på det. Tvättområdet skjuts in i eller nära hörnet, de återstående topparna kommer att placeras på båda sidor. För mer komfort, beställ en fasad hörnmodul.

U-formad. Det mest rymliga, funktionella alternativet. Ett handfat är installerat i mitten, ett kylskåp och en spis finns på sidorna. Det viktigaste är att omkretsen av den arbetande triangeln inte överstiger 9 m..

Ostrovnaya. Vilken som helst av de tidigare möblerna kan förbättras genom att använda ön. Det är användbart för att förkorta avståndet mellan hörn i ett stort utrymme eller för att pumpa ett rakt headset. Det är lättast att placera hällen i tilläggsmodulen, det kräver ingen kommunikation.

headset med tre nivåer

rymligt headset

Vi distribuerar lagringssystem kompetent

Ergonomi är inte bara en snygg design och korrekt kökslayout, utan också en logiskt organiserad förvaring. Enligt det horisontella zonindelningssystemet skiljer man fyra zoner:

  • Mycket låg (upp till 40 cm över golvet). Dåligt synlig, kräver böjning eller huk för att nå önskat objekt. Förvara sällan använda föremål – tallrikar, matvaror.
  • Låg (40-75). För att nå något måste du böja dig. Lämplig för förvaring av stora tallrikar, små apparater.
  • Genomsnitt (75-190). Det mest bekväma visningsområdet i ögon- och handhöjd. Det är logiskt att placera det du använder oftast här: redskap, maträtter, mat, bestick.
  • Hög (190+ cm). Det ska vara lätt att få ut objektet eller sätta det på plats, eftersom du måste använda en stol eller en trappstege. Förvara obrytbara lätta föremål.

ergonomi i köket

pennfodral till taket i köket

På bilden finns ett förråd i en nisch i köket

handfatförvaring

förvaring av utrustning

Lagringsutrymmena bör också delas in i zoner beroende på kökets funktionalitet:

  • Rätter och redskap för matlagning, kryddor, spannmål lämnas nära spisen.
  • Handfatet har ett torkskåp, en besticklåda, tvättmedel, svampar.
  • I arbetsområdet behöver du knivar, brädor, skålar.

Tips: Om möjligt, lossa bänkskivan så mycket som möjligt genom att ta bort allt du behöver i skåpen eller lyfta den på ett förkläde. För detta, i moderna interiörer, används ett system med takräcken eller extra hyllor..

ergonomi i köket

smalt skåp för kök

förvaring av vitvaror i köket

Belysningens nyanser och utloppens läge

Varje lampa i en lägenhet är allmän, accent eller dekorativ, beroende på plats och ljusstyrka. Enligt köksergonomins regler kommer bara ett av de föreslagna alternativen inte att räcka för dig..

  • Det övergripande ljuset i köket kommer från takkronan, som nyligen ofta har bytts ut mot några små spotlights eller riktningsfläckar. Det är inte nödvändigt att hänga lampan strikt i mitten eller placera fläckar runt hela omkretsen – det räcker med att markera varje zon separat. En hängande lampa är bättre för en matsal och en riktningsbelysning för ett verk.
  • Accentbelysning används ovanför arbetsytan och är extra för bekväm matlagning. Sådan belysning kan placeras under botten av väggskåpen, i gapet mellan dem och förklädet, på väggen i form av en lampa eller justerbara lampor, i taket (om du har ett kök utan övre lådor).
  • Använd dekorativt ljus i köket som önskat, till exempel för att framhäva en texturerad vägg eller skapa en intim atmosfär..

köksbelysning

kök utan överskåp

På bilden finns ett L-format kök med kylskåp vid entrén

belysning i köket

uttag under hyllan

Ergonomin i köket påverkas direkt av antalet uttag och placering. Alla har länge vetat att ju fler av dem, desto bättre. Samtidigt kan du inte placera uttagen någonstans, de måste vara placerade där du kommer att använda utrustningen.

Även i köksplaneringsstadiet, bestäm din exakta plats och mängd (lägg till ett par tillbehör). Det är bättre att dölja öppningarna för kontakten till kylskåpet, spis, diskmaskin och andra stora hushållsapparater bakom lådorna – så att de förblir osynliga och du har åtkomst när som helst.

För en liten, tvärtom, måste du placera den på en iögonfallande plats i kökets arbetsområde. Den klassiska versionen i förklädet kan ersättas med modeller inbyggda i bänkskivan eller fästas i botten av hyllan / skåpet.

platsen för uttagen i köket

bänkbelysning

På bilden, ytterligare belysning av köksbänken

Glöm inte säkerheten

Ett bekvämt kök a priori kan inte vara traumatiskt, skydda dig själv:

  • Häng de övre modulerna för hushållets höjd. Ju högre värdinnan, desto högre borde de vara.
  • Köp de övre skåpen 15-20 cm smalare än de nedre, gör ytterligare utsprång på den nedre delen för att underlätta matlagning i köket.
  • Beställ uppåtgående dörrar för ergonomin i den övre raden för att undvika stötar på den öppna fasaden.
  • Ta bort spisen från gången och dörren, så att risken för att vidröra heta rätter minimeras.
  • Flytta gasspisen bort från diskbänken 40 centimeter, från fönstret – 45.
  • Ta hand om fri öppning av alla dörrar och lämna en meter ledigt utrymme framför dem.
  • Använd en robust köksstege istället för vingliga stolar för att nå toppen.

öppna lådan på övervåningen

trappstege för kök

skyddssköld för plattan

På bilden finns en skyddande skärm för barn på köksspisen

Vad du behöver veta om tekniken?

Köksergonomi är oskiljaktiga från apparaternas korrekta placering. Låt oss ta en titt på varje detalj:

Tallrik. Överraskande nog räcker en spis för 2-3 brännare för 50% av familjerna – genom att minska ytans storlek sparar du utrymme för kokzonen. Ugnen har nyligen ofta separerats från spisen, placerad i ett pennfodral i ögonhöjd. Det är bekvämt ur ergonomins synvinkel: det blir bekvämare att följa förberedelsen och ta ut bakplåten. Glöm inte att ge en plats bredvid pennfodralet där du kommer att lägga varma rätter.

Kylskåp. Huvudregeln för ergonomi är att öppna dörren till väggen. Det vill säga, när du öppnar den, bör du ha ett fritt tillvägagångssätt från sidan av bordsskivan. För att få den att ta så lite plats, sätt den vid fönstret, i det bortre hörnet, nära ingången till köket eller i en nisch.

Mikrovågsugn. Placera den nära kylskåpet, eftersom vi oftare använder mikrovågsugn för att tina upp och värma upp mat. Bekväm höjd för ergonomi – 10-15 cm under axlarna.

Diskmaskin. Bör placeras nära vattenförsörjningen (så att du inte behöver dra kommunikationer), en papperskorg (det är bekvämt att slänga matrester) och ett diskskåp (du behöver inte springa runt i hela köket under lossning).

Bricka. Ta inte bort den från vattenledningar och avlopp. Men var noga med att utesluta överföring av vibrationer till annan utrustning – det vill säga inte placera den nära diskmaskinen, kylskåpet, ugnen.

skåp för köksutrustning

kök i en nisch

kylskåp i en nisch

fotogalleri

Med hjälp av ett kompetent arrangemang av arbetsområdet och matbordet när det gäller ergonomi, samt en genomtänkt organisering av förvaring, kan du laga mat snabbt och för nöjes skull..

Köksergonomi regler-5 Köksergonomi regler-4 Köksergonomi regler-3 Köksergonomi regler-2 Köksergonomi regler-1 Köksergonomi regler-0